肽是兩個或兩個以上的氨基酸以肽鍵相連的化合物，在人體內起重要生理作用，發揮生理功能。具有活性的多肽稱為活性肽，又稱生物活性肽或生物活性多肽。

　　活性肽·概論

　　活性肽是一千多種肽的總稱(如大豆肽，海參肽等是活性肽中的一種)。它在人的生長發育，新陳代謝，疾病以及衰老，死亡的過程中起著關鍵作用。

　　活性肽是人體中最重要的活性物質。正是因為它在體內分泌量的增多或減少，才使人類有了幼年，童年，成年，老年直到死亡的周期。而注射活性肽便打破了生命的這一周期，從而達到延長生命，有效減緩衰老的神奇效果。

　　活性肽·作用

　　活性肽減少對人體有什么影響?

　　活性肽主要控制人體的生長、發育、免疫調節和新陳代謝，它在人體處于一種平衡狀態，若活性肽減少后，人體的機能發生重要變化;

　　對于兒童來說，他的生長、發育變得緩慢，甚至停止，長久下去就形成了侏儒，對成年人或老年人，缺少活性肽后，自身的免疫力就會下降，新陳代謝紊亂，內分泌失調，引起各種疾病的產生，如失眠、身體消瘦或浮腫。

　　由于活性肽還作用于神經系統，因此人體就會變得動作遲緩，頭腦不再聰慧，更主要的是活性肽減少，直接引起人身體各部位逐漸出現全面衰老，引發各種疾病。

　　活性肽·提取方法

　　肽類的提取方法主要有兩種，一種是化學法提取，一種是物理法提取，二者各有利弊。

　　“化學提取法”主要是“化學酶反應提取法”，其反應快，生產量大，但缺點是提取出來的肽類活性較低，該法是市面上肽類產品的主要來源;

　　“物理提取法”主要指“介質電容法活性肽提取技術”，其特點是反應慢，生產量小，但是生產出來的肽類具有很高的活性。

　　活性肽·分泌周期

　　人體活性肽有哪幾個分泌周期?

　　在不同的年齡時期，各種活性肽的分泌量也有很大差別，按分泌量劃分，人的一生一般可分為：

　?、俜置诔渥闫?25歲以前的青年期)這個時期內分泌量均衡、免疫功能強勁，人體一般不易出現疾病;

　?、诜置诓蛔闫?失衡期)(30—50歲壯年和中年期)這一時期如果活性肽分泌不足或失衡會出現各種相關的亞健康狀態和輕微疾病癥狀(40歲以上的人群常見);

　?、鄯置趨T乏期(嚴重不足期)(50歲以上中年和老年期)這一時期嚴重如果活性肽嚴重不足和嚴重失衡，可能出現非常突出的衰老癥狀，或會引起各種相關疾病發生(50歲以上人群比較明顯);

　?、芊置诮K止期(衰老期)，這一時期很短，由于控制人體內分泌的“司令官”活性肽不分泌或分泌減少，從而導致細胞功能衰退，引發器官功能衰竭和喪失，最后導致生命終結。

　　活性肽·生理功能

　　目前，它成為全世界研究的熱點、大量的國內外研究結果表明：生物活性肽是涉及生物體內多種細胞功能的生物活性物質，在生物體內已發現幾百種，不同的生物肽具有不同的結構和生理功能，如抗病毒、抗癌、抗血栓、抗高血壓、免疫調節、激素調節、抑菌、降膽固醇等作用。

　　活性肽的的生理功能如下：

　　1.調節體內的水分、電解質平衡;

　　2.為免疫系統制造對抗細菌和感染的抗體，提高免疫功能;

　　3.促進傷口愈合;

　　4.在體內制造酵素，有助于將食物轉化為能量;

　　5.修復細胞，改善細胞代謝，防止細胞變性，能起到防癌的作用;

　　6.促進蛋白質、酶、酵素的合成與調控;

　　7.溝通細胞間、器官間信息的重要化學信使;

　　8.預防心腦血管疾病;

　　9.調節內分泌與神經系統;

　　10.改善消化系統、治療慢性胃腸道疾病;

　　11.改善糖尿病、風濕、類風濕等疾病;

　　12.抗病毒感染、抗衰老，消除體內多余的自由基;

　　13.促進造血功能，治療貧血，防止血小板聚集，能提高血紅細胞的載氧能力。

　　14，直接對抗DNA病毒，對病毒細菌有靶向性。

　　通過活性肽類的研究，促進了人類對肽類物質的應用，營養學家、生物醫學家不斷開發出各種各樣的肽類產品，以滿足人類健康事業的需要。

　　活性肽·主要應用

　　目前對肽類物質的應用主要在以下三個方面：

　　1.功能性食品：具有一定功能的肽類食品，目前是國際上研究的熱點。日本、美國、歐洲已捷足先登，推出具有各種各樣功能的食品和食品添加劑，形成了一個具有極大商業前景的產業。

　　2.肽類試劑：純度非常高，主要應用在科學試驗和生化檢測上，價格十分昂貴。

　　3.肽類藥物。

　　活性肽分子結構復雜程度不一，可從簡單的二肽到環形大分子多肽，而且這些多肽可通過磷酸化、糖基化或?；恍揎?。依據其功能，活性肽大致可分為生理活性肽、調味肽、抗氧化肽和營養肽等，但因一些肽具有多種生理活性，因此這種分類只是相對的。